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認知症を予防する食事のレシピ

2017年02月22日

認知症の予防は食事から

早いと20歳台から発症すると言われる認知症。

今や国民病のひとつになりつつある認知症。

その患者数は年々増え続け、

近い将来、

65歳以上の国民の5人に1人が認知症、

という時代がやって来るそうです。




 

認知症とは

認知症とは、様々な原因で脳の働きが悪くなり

脳の活動に障害が起きる状態を言います。

認知症と言うと、アルツハイマー型認知症が有名ですが、

実際には、

・アルツハイマー型認知症
・脳血管型認知症
・レビー小体型認知症
・前頭側頭型認知症

など、様々な認知症のタイプがあります。

そして、アルツハイマー型等の発症原因は、

まだ完全には解明されていません。

ただ、脳血管型認知症は、

アルツハイマー型に次ぐ発症の多さですが、

脳梗塞や脳出血、くも膜下出血など、

脳の血管の病気によって、

脳の血管が詰まったり、あるいは破れて出血

したりし、脳の細胞への酸素供給が絶たれる事で

発症する認知症、と、その原因がはっきりしています。

原因がはっきりしているならば、予防も出来る訳です。

 

認知症を予防する食事:食材

脳血管型認知症を防ぐ事はすなわち、

脳梗塞や脳出血を予防する

ということです。

脳血管に関する病気を防ぐ為の

ポイントは、

脳の血管を柔軟に保つ

ことと、

血液をサラサラに保つ

ことになります。

これらを実現する為には、

適度な運動と適切な食事

がポイントになります。




脳血管疾患を防ぐのに好ましいとされていることから

認知症を防ぐ食材や成分

その1:納豆

→血液をサラサラにするナットウキナーゼが豊富。

高血圧も予防。

認知症を防ぐ食材や成分

その2:青魚

→血栓を出来にくくするDHAやEPAを含む。

血管を健康に保つ食材として不可欠なものです。

鯖やイワシ、サワラなどに含まれます。

認知症を防ぐ食材や成分

その3:コーヒーやワイン、緑茶、チョコレート

→高い抗酸化作用を誇るポリフェノールを含む。

ポリフェノールの抗酸化作用は、

動脈硬化の原因となる過酸化脂質が

出来るのを防止すると言われています。

認知症を防ぐ食材や成分

その4:ゴマ

→ゴマに含まれるセサミンは、サプリとして

抽出されて販売されるほど。

悪玉コレステロールを減らしたり、

活性酸素を除去する力があると言われています。

認知症を防ぐ食材や成分

その5:ウコン

→ウコンと言えば二日酔い防止、というイメージを

持つ方も多いかもしれませんが、

実はウコンには血液をサラサラに保つ効果も

あるんです。

認知症を防ぐ食材や成分

その6:オリーブオイル

→コレステロールを下げる効果があり、

心筋梗塞などの予防に効果的です。

オリーブオイル摂取の多いギリシャやイタリアでは

心臓病や脳梗塞の発症率が低いという

データがあるようです。

認知症を防ぐ食材や成分

その7:アーモンドなどのナッツ類

→油が多いのでカロリーも高く、

肥満につながるイメージで敬遠する人も

いるそうですが、そんな事はありません。

ナッツに含まれる油は

オメガ脂肪酸という良質な油で、

コレステロールを下げる効果や

血流を改善する効果があるとされています。

などがあります。

これらの食材を上手に取り入れて

食事で認知症を予防して行きましょう。




 

認知症を予防する食事:レシピ

認知症を予防する食材を使った、

認知症予防に効果的な食事のレシピを挙げます。

認知症を予防するレシピ

その1:青魚料理

イワシと梅はヘルシーでいい感じ
Cpicon イワシの梅煮 by ぽのぽののじ

ワインに酢と、身体にいいものてんこ盛り
Cpicon いわしの赤ワイン&ビネガー煮。 by いくおっちゃん

鯖と言えば味噌煮
Cpicon パサつかない!身が柔らか〜い鯖の味噌煮☆ by タワまん☆

認知症を予防するレシピ

その2:カレー

青魚が苦手な方でも、カレーなら大丈夫かも
Cpicon ☆サバの味噌煮缶 DE カレー☆ by LA☆MU

 

認知症を予防するレシピ
その3:オリーブオイル料理

納豆とオリーブオイルは最強タッグ
Cpicon オリーブオイルと納豆で血管若返り(^^♪ by サワーズグミ♡

ツナとオリーブオイルも相性いいです

Cpicon 簡単美味しい☆オリーブオイルツナサラダ by yabutama

 

認知症を予防する食事まとめ

認知症を予防するには、

血管を柔軟に保ち、

血液をサラサラにすること。

特にオリーブオイルやゴマなどは

手軽に何に掛けても食べられますから

手軽に摂りましょう。

勿論、食べ過ぎには注意です。

普段の緑茶やコーヒーの習慣も、

認知症予防には効果的だったんですね♪