認知症を予防する食事のレシピ
認知症の予防は食事から
早いと２０歳台から発症すると言われる認知症。
今や国民病のひとつになりつつある認知症。
その患者数は年々増え続け、
近い将来、
６５歳以上の国民の５人に１人が認知症、
という時代がやって来るそうです。
認知症とは
認知症とは、様々な原因で脳の働きが悪くなり
脳の活動に障害が起きる状態を言います。
認知症と言うと、アルツハイマー型認知症が有名ですが、
実際には、
・アルツハイマー型認知症
・脳血管型認知症
・レビー小体型認知症
・前頭側頭型認知症
など、様々な認知症のタイプがあります。
そして、アルツハイマー型等の発症原因は、
まだ完全には解明されていません。
ただ、脳血管型認知症は、
アルツハイマー型に次ぐ発症の多さですが、
脳梗塞や脳出血、くも膜下出血など、
脳の血管の病気によって、
脳の血管が詰まったり、あるいは破れて出血
したりし、脳の細胞への酸素供給が絶たれる事で
発症する認知症、と、その原因がはっきりしています。
原因がはっきりしているならば、予防も出来る訳です。
認知症を予防する食事：食材
脳血管型認知症を防ぐ事はすなわち、
脳梗塞や脳出血を予防する
ということです。
脳血管に関する病気を防ぐ為の
ポイントは、
脳の血管を柔軟に保つ
ことと、
血液をサラサラに保つ
ことになります。
これらを実現する為には、
適度な運動と適切な食事
がポイントになります。
脳血管疾患を防ぐのに好ましいとされていることから
認知症を防ぐ食材や成分
その１：納豆
→血液をサラサラにするナットウキナーゼが豊富。
高血圧も予防。
認知症を防ぐ食材や成分
その２：青魚
→血栓を出来にくくするDHAやEPAを含む。
血管を健康に保つ食材として不可欠なものです。
鯖やイワシ、サワラなどに含まれます。
認知症を防ぐ食材や成分
その３：コーヒーやワイン、緑茶、チョコレート
→高い抗酸化作用を誇るポリフェノールを含む。
ポリフェノールの抗酸化作用は、
動脈硬化の原因となる過酸化脂質が
出来るのを防止すると言われています。
認知症を防ぐ食材や成分
その４：ゴマ
→ゴマに含まれるセサミンは、サプリとして
抽出されて販売されるほど。
悪玉コレステロールを減らしたり、
活性酸素を除去する力があると言われています。
認知症を防ぐ食材や成分
その５：ウコン
→ウコンと言えば二日酔い防止、というイメージを
持つ方も多いかもしれませんが、
実はウコンには血液をサラサラに保つ効果も
あるんです。
認知症を防ぐ食材や成分
その６：オリーブオイル
→コレステロールを下げる効果があり、
心筋梗塞などの予防に効果的です。
オリーブオイル摂取の多いギリシャやイタリアでは
心臓病や脳梗塞の発症率が低いという
データがあるようです。
認知症を防ぐ食材や成分
その７：アーモンドなどのナッツ類
→油が多いのでカロリーも高く、
肥満につながるイメージで敬遠する人も
いるそうですが、そんな事はありません。
ナッツに含まれる油は
オメガ脂肪酸という良質な油で、
コレステロールを下げる効果や
血流を改善する効果があるとされています。
などがあります。
これらの食材を上手に取り入れて
食事で認知症を予防して行きましょう。
認知症を予防する食事：レシピ
認知症を予防する食材を使った、
認知症予防に効果的な食事のレシピを挙げます。
認知症を予防するレシピ
その１：青魚料理
イワシと梅はヘルシーでいい感じ
イワシの梅煮 by ぽのぽののじ
ワインに酢と、身体にいいものてんこ盛り
いわしの赤ワイン＆ビネガー煮。 by いくおっちゃん
鯖と言えば味噌煮
パサつかない！身が柔らか〜い鯖の味噌煮☆ by タワまん☆
認知症を予防するレシピ
その２：カレー
青魚が苦手な方でも、カレーなら大丈夫かも
☆サバの味噌煮缶 DE カレー☆ by LA☆MU
認知症を予防するレシピ
その３：オリーブオイル料理
納豆とオリーブオイルは最強タッグ
オリーブオイルと納豆で血管若返り(^^♪ by サワーズグミ♡
ツナとオリーブオイルも相性いいです
簡単美味しい☆オリーブオイルツナサラダ by yabutama
認知症を予防する食事まとめ
認知症を予防するには、
血管を柔軟に保ち、
血液をサラサラにすること。
特にオリーブオイルやゴマなどは
手軽に何に掛けても食べられますから
手軽に摂りましょう。
勿論、食べ過ぎには注意です。
普段の緑茶やコーヒーの習慣も、
認知症予防には効果的だったんですね♪
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